Puisen leikkuulaudan öljyäminen ja hoito – ammattilaisen vinkit

Ohjeet massiivipuisen leikkuulaudan öljyämineen ja hoitoon

Artikkeli vastaa kysymyksiin:

• Kuinka pitää leikkuulauta hyvässä kunnossa?
• Mikä on paras öljy leikkuulaudan öljyämiseen?
• Miten tahrat tai hajut saa pois puisesta leikkuulaudasta?

Leikkuulaudat ovat keittiön tärkeimpiä työkaluja. Ne mahdollistavat turvallisen ja hygieenisen ruoanlaiton.

Puisen leikkuulaudan öljyäminen ja hoito onkin yksi keittiön tärkeimmistä rutiineista, jos halutaan säilyttää sekä laadukkaat keittiövälineet että ruoan hygienia. Leikkuulaudan säännöllinen öljyäminen ei ole vain estetiikan kysymys; se on välttämätöntä laudan käyttöiän pidentämiseksi ja bakteerikasvustojen ehkäisemiseksi.

Mikä öljy kannattaa valita puisen leikkuulaudan öljyämiseen?

Puisen leikkuulaudan öljyäminen on tärkeää, jotta se säilyy hygieenisena ja kestävänä. Meillä on myynnissä kolme yleisintä öljyä leikkuulautojen öljyämiseen: parafiiniöljyä, pellavaöljyä ja unikkoöljyä.

Parafiiniöljy: Parafiiniöljy on mineraaliöljypohjainen (maaöljy, ja siksi synteettinen tuote) ja sitä käytetään usein myös leikkuulautojen öljyämiseen. Koska se ei kuivu koskaan, se ei anna niin hyvää suojaa puulle kuin muut samaan tarkoitukseen käytetyt kuivuvat öljyt. Varmista että käyttämäsi parafiiniöljy on tarkoitettu leikkuulaudoille. Me myymme lääkelaatuista parafiiniöljyä, joka soveltuu siksi myös tähän tarkoitukseen.

Pellavaöljy: Kylmäpuristettu pellavaöljy (pellavansiemenöljy), on hyvä vaihtoehto leikkuulautojen öljyämiseen. Sen käyttöön liittyy joitakin huomioita. Siinä on kellertävä väri, joka voi kellastuttaa vaaleimpia puulaatuja. Pellavaöljy korostaa puun omaa väriä enemmän kuin parafiiniöljy tai unikkoöljy. Kuivuvana öljynä pellavaöljy muodostaa leikkuulaudoille parafiiniöljyä vahvemman suojakerroksen.

Unikkoöljy: Vaikka unikkoöljy on erinomainen taidekäytössä ja ruoanlaitossa, se ei ole niin tunnettu valinta leikkuulautojen käsittelyyn. Unikkoöljy on kuitenkin kokemukseni mukaan ehdottomasti paras öljy leikkuulaudoille ja kaikille puisille kapustoille keittiössä. Unikkoöljy kuivuu vähän hitaammin kuin pellavaöljy ja siksi imeytyy vielä syvemmälle puuhun. Kuivuvana öljynä se tekee selvästi parafiiniöljyä kestävämmän suojan leikkuulautoihin. Unikkoöljyssä on paljon E-vitamiinia joka saa öljyn säilymään hyvin ja voi estää bakteerikasvustoa myös leikkuulaudassa.

Puisen leikkuulaudan öljyäminen – vaiheittaiset ohjeet

1. Valmistautuminen
   • Hanki tarvittavat tarvikkeet: parafiiniöljyä, pellavaöljyä tai unikkoöljyä, pehmeä nukkaamaton liina, mieto saippua, hiekkapaperi ja sitruuna.
   • Suojaa työskentelyalue sanomalehdillä tai muovilla.
   • Puhdista leikkuulauta miedolla saippuavedellä ja harjalla.
   • Anna laudan kuivua kokonaan.
   • Jos kuivuneen leikkuulaudan pinta tuntuu karhealta, hio se kevyesti hienojakoisella 240 hiekkapaperilla.
     
2. Öljyäminen
   • Levitä öljyä tasaisesti laudan pinnalle siveltimellä tai rätillä.
   • Anna öljyn imeytyä 15–30 minuuttia.
   • Pyyhi ylimääräinen öljy pois nukkaamattomalla liinalla.
   • Anna kuivua hyvin ilmastoituna ainakin yhden vuorokauden.

Tarhojen ja hajun poisto puisesta leikkuulaudasta

• Sitruuna ja suola: Mikäli laudassa on hajuja tai tahroja, ripottele pinnalle suolaa ja hiero sitruunan mehu suolan kanssa laudan pintaan. Voit hangata myös suolattua puupintaa puolikkaalla sitruunalla.
• Anna vaikuttaa: Jätä seos laudalle noin 5-10 minuutiksi.
• Puhdistus: Pyyhi lauta puhtaaksi ja huuhdo se nopeasti kylmällä vedellä.
• Kuivatus: Kuivaa lauta huolellisesti ja nosta se pystyyn ilmavaan paikkaan kuivumaan loppuun.

Puisen leikkuulaudan hoito

• Leikkuulaudat kannattaa öljytä noin kuuden kuukauden välein.
• Ennen öljyämistä on hyvä tarkastaa laudan kunto. Jos lauta on erittäin likainen tai siinä on tummentumia, sitä kannattaa hioa hieman ennen öljyämistä.

Leikkuulaudan asianmukainen käsittely ja säännöllinen huolto takaavat, että se säilyttää kauneutensa ja toimivuutensa vuosia. Luonnonmukainen huolto on paitsi ympäristöystävällistä, myös omalta osaltaan tuo keittiöön ripauksen ajattomuutta ja luonnonläheisyyttä. Muista että kuivuvissa luonnon öljyissä on itsesyttymisvaara räteissä tai muussa huokoisessa materiaalissa. Kastele öljyn kostuttamat rätit vedellä ennen kuin heität ne roskiin.

Lauri
Luonnonmaalikauppiaasi